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慶州グルメ(レストラン)

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サムルンコヒャンカルグクス(삼릉고향칼국수)

*エリア:慶州>慶州市内 *ジャンル:グルメ(レストラン)

 

 

手打ち小麦カルグクス!香ばしいゴマ風味の麺料理といったらココ

慶州市内から車で南山方面へ行くこと15分。そこには新羅時代の3人の王の陵がある三陵(サムルン)と呼ばれるところがあります。その入り口には韓国ウドンのカルグクスのお店がズラリと並ぶカルグクス通りになっています。その中でも、特に人気のお店が「サムルンコヒャンソンカルグクス」。手打ちで作る麺はコシもあり、ゴマ入りの麺とスープはとても香ばしく、一般的に言われるカルグクスとは一味違った美味しさを味わえるお店になっています。慶州の美味しい麺料理という位置づけだけではなく、カルグクスファンの方も、ぜひお試ししてほしい味になっています。

 

 

カルグクス通りの中も一番と評判!

お店のある場所は、南山のハイキングコースの麓にあるということで、このお店があるカルグクス通りでハイキングを終わったら食事をするという方が多くなっています。その通りにある数件のお店の中でも特に人気で、客足が多いのがこちらのお店。子供から大人まで美味しく食べれる優しい穀物の味がベースでちょっと変ったカルグクスを楽しむことができます。ゴマ入りなので、とても体によく、地元の子供やお年寄りも食べにくるお店なんだそうです。

 

店の入り口で手打ち麺!

お店の入り口を入ってすぐに目に付くのが、麺を手打ちしている様子。目の前で切っている麺を見るだけでも、コシがあって美味しそう!と思ってしまいます。その日その日で麺を打っているのが美味しさの秘訣なんだとか。また、小麦粉にすりゴマの粉を混ぜていることで、香ばしい風味豊かなカルグクスができるんだそうです。

 

ゴマ粉入りの風味豊かな太めのカルグクス

手打ちで打ってきっていたさきほどの麺が登場します。色も一般的に言われているカルグクスとは違い、穀物風味のカルグクスになっています。小麦とゴマを使用した麺はコシもありますが、口の中で広がるように柔らかく、とても食べやすいです。また、スープへも煮干だし汁にゴマを入れるので、とてもまろやかになり、一緒に出てくる薬味を入れながら、キムチと一緒に食べるととても美味しく感じますよ。

 

外はカリカリでジューシーな海鮮パジョン

カルグクスだけでは物足りないと思っている方へは、海鮮パジョンがオススメです。イアやエビが入った海鮮パジョンは外はカリカリに焼かれている薄めのパジョンです。

 

 

メニュー

>우리밀칼국수(ウリミルカルグクス/手打ち小麦韓国式ウドン):普通盛り5000W、特大盛り6000

>도토리묵(ドトリムッ/どんぐりのゼリー):5000

>해물파전(ヘムルパジョン/海鮮パジョン):5000

>동동주(ドンドン酒):5000

>소주(焼酎):3000

>맥주(ビール):3000

 

 

DATA・・・・・

住所:慶尚北道 慶州市 拝洞821-1番地

주소:경상북도 경주시 배동821-1

電話:054-745-1038

営業時間:8:30~20:30

休業日:5/15、旧正月

日本語:不可

ACCESS・・・・・

<市内バス>
慶州市内から内南行き座席バスに乗って三陵温泉湯前で下車。お店はすぐ目の前。

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